Tag cucina giapponese
Come una frase detta nel 1935 cambiò per sempre la cucina giapponese Takoyaki.. Nel cuore di Osaka, tra i vicoli popolari del quartiere di Nishinari, nacque uno dei simboli gastronomici più famosi del Giappone. Non in un ristorante di lusso…. Continua a leggere →
Cari viaggiatori dal palato audace e dallo stomaco d’acciaio (o almeno d’elastico), oggi parliamo di un’esperienza culinaria che ha diviso l’umanità più del dibattito sull’ananas sulla pizza: i Mochi giapponesi. Avete presente quel momento in cui vi trovate in Giappone… Continua a leggere →
Come amanti della cultura giapponese, gli onigiri occupano un posto speciale nei nostri cuori.Durante le nostre avventure in Giappone, li trovavamo facilmente nei kombini, ma ora abbiamo acquisito l’arte di creare queste deliziose polpette a casa nostra, immergendoci nel processo… Continua a leggere →
I takoyaki, una delle prelibatezze “da strada” più amate del Giappone, sono considerati uno spuntino ideale da gustare in movimento, facilmente reperibili presso numerosi negozi e bancarelle specializzate che li preparano in continuazione, garantendo la loro disponibilità costante per chiunque… Continua a leggere →
Sunomono e Namasu sono due deliziosi contorni freddi tipici della tradizione culinaria giapponese, preparati con verdure e conditi con l’acidità distinta dell’aceto di riso.Tra i due, Namasu è particolarmente significativo poiché è spesso consumato durante il Capodanno in Giappone, simboleggiando… Continua a leggere →
I Gyoza, gli autentici ravioli di carne giapponesi, sono diventati per noi un vero e proprio must dopo averli assaporati a Tokyo, tanto che una volta tornati a casa, non potevamo fare a meno di replicarli!Questa versione senza glutine è… Continua a leggere →
